Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia PDF

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NOME DEL FILE: Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia.pdf

ISBN: 9788863221480

DATA: 2011

DESCRIZIONE

Una miniera di prodotti sani e genuini - ciauscolo, finocchiona, mazzafegati, salami vari, salsiccie stagionate, soppressata, sopressa, ventricina selezionati dalle giurie del Campionato Italiano del Salame (patrocinato dal Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali), le delizie di più di 100 norcini per scoprire la ricchezza, la biodiversità, il legame più profondo con la cultura e il territorio di provenienza dell'antica ma sempre viva e attuale salumeria del Bel Paese. Ogni salame ha una propria scheda tecnica, foto, suggerimenti per gustarlo, abbinamenti con i vini e con il pane, storia del produttore, informazioni per poterlo acquistare. La guida contiene anche i Disciplinari dei Salami Igp e Dop, e il Glossario di quelli, numerosissimi, riconosciuti come PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).
INFORMAZIONE

Ventricina a 17,00 € | Trovaprezzi.it > Gastronomia

Una bella soddisfazione per l'Antica Corte Pallavicina, il cui autorevole salame sarà senza dubbio tra le "Fette di bontà", la Guida ai salami naturali d'Italia, che sarà pubblicata a fine anno ...

E Ora Anche Il Salame Ha La Sua Guida: "Grandi Salumi" Del ...

Tra le novità annunciate su Sapori d'Italia anche nuovi progetti e iniziative promosse dall'Accademia delle 5T. La prima consiste nella nuova Antologia di Fette di Bontà, una guida descrittiva sui migliori 100 salami naturali scoperti durante il Campionato Italiano del Salame 2009.

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