Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche PDF

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Scarica l'e-book Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche in formato pdf. L'autore del libro è Stanislao Porzio. Buona lettura su lpgcsostenible.es!

AUTORE: Stanislao Porzio

NOME DEL FILE: Cibi di strada. Italia del nord, Toscana, Umbria, Marche.pdf

ISBN: 9788895092683

DATA: 2008

DESCRIZIONE

I cibi di strada sono un concentrato di sapori semplici, netti, antichi. Li trovi sempre dietro l'angolo. Ti nutrono a basso costo. Se sei del posto, ti mettono in contatto fisico con la tua identità. Se non fai parte della comunità, raccontano ai tuoi sensi la sua cultura. La vera discriminante rispetto a quello che offre un ristorante-ristorante riguarda il tempo e l'informalità: i cibi di strada si consumano rapidamente e spesso con le mani. A differenza del fast food, però hanno una storia da raccontare. Una storia di persone, non di tempi-procedure-metodi. Parlando di farinata, focacce, piadine, l'autore cerca di raccontare anche le persone incontrate e i luoghi visitati, perché il cibo ha molto meno sapore se viene separato da chi lo produce e dal luogo di origine.
INFORMAZIONE

Eccolo | cibi di strada

Venerdì 26 settembre a Cesena, durante il Festival del Cibo di Strada, presenterò Cibi di Strada, Italia del Nord, Toscana, Umbria, Marche. È il libro al quale stavo lavorando dal 2006, e come i miei precedenti (gastronomici) è targato Guido Tommasi Editore. Se mi leggete on line, sapete già di che cosa si tratta. Per…

Libri sul cibo per l'estate. Cibi di Strada - il Sud ...

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